in cucina....

Spero che abbiate passato un buon 25 aprile.
Oggi qui è stata proprio una bella giornata con il sole, non abbiamo fatto nulla di particolare, solo una bella passeggiata al mare.
Prima di uscire mi sono dilettata a fare un dolcetto che porterò domani a casa di mia suocera.
Mi piace molto cucinare soprattutto dolci e questo è quello che ho sfornato oggi


è una torta semplice ma di sicuro effetto ed è per questo che vi metto anche la ricetta per chi volesse cimentarsi:
4 uova
300 gr zucchero
300 gr farina
100 gr di burro ammorbidito
1 bustina lievito
1 vanillina
1 barattolo ananas sciroppato
uva passa
500 gr noci sgusciate e spezzettate (in alternativa io oggi ho messo una bustina di pinoli)

sbattere le uovoa con lo zucchero aggiungere il burro, la farina in cui avrete aggiunto lievito e vanillina.
Intanto imburrate uno stampo e "infarinare" con lo zucchero.
Disporre in fondo le fette di ananas sgocciolato, poi l'uvetta e poi le noci (oppure i pinoli) aggiungere l'impasto.
mettere in forno a 160° per 50 minuti
tirare fuori dal forno e girare su un piatto.
Buon appetito!!!!